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Tarta de Manzana con especies... para los tardes frías de invierno.

viernes, 11 de enero de 2013

Pensando... pensando y pensando... que entrada hacer en enero ..."A ver que hacemos dice Ilsa, bueno no lo sé dice la otra" ehhhh, ahhhh... "que te parece esto... y sí probamos de este libro o de este otro"... En fin no saben lo complicado que es la cuesta de enero para un blog (al menos para nosotras). Para colmo dicho blog tiene un poco de telaraña y como propósito de año nos hemos prometido colocar dos entradas por semana... a ver si es verdad !!!
Empezamos hacer una lista de nuestros postres favoritos, nos gustan  los que llevan frutas, los que no queden tan dulces, con ricos rellenos y si llevan chocolate extra negro mejor... 
Con estos días tan fríos y húmedos que han estado haciendo y con la primera mega gripe del año... a mi madre se le ocurre hacerme uno de sus té naturales "te hago un té de manzana y jengibre para ese resfriado" ... Bingo !!! Una receta a la mente...
Una rica y suave tarta de manzana con jengibre y canela.... No hay nada más rico que una tarta recién salida del horno con ese olor y te sientas en tu sofá con tu familia a comérsela o mejor dicho a pelearse por quien se come los trozos más grandes jejeje... tienen que ver a tres niños en posición de ataque cuando sale un pastel del horno !!!


Receta: (para 6 personas aprox.)
200 gr. de mantequilla sin sal a temp. ambiente
90 gr. de azúcar.
180 gr. de harina con leudante (estilo bizcochona)
1 cdta de jengibre molido
1cdta de canela o más
3 huevos M (Si son de corral mejor)
50 gr. de manzana roja rallada. 
4oo gr. de Manzanas verdes (Cortadas en rodajas muy finas y sin piel, rociadas con zumo de limón)
1 Cda. de azúcar morena.

Procedimiento:
  • Pre-calentamos el horno a 180º c. 
  • Necesitamos un molde de unos 20 cm de diámetro aprox.
  • En un bowl tamizamos la harina con el jengibre y la canela.
  1. Batimos 180 gr. de mantequilla (los otros 20 gr. lo dejamos para las manzanas) por unos 5 min a velocidad media junto con el azúcar.
  2. Incorporamos los huevos uno por uno.
  3. Agregamos la manzana rallada.
  4. Y Añadimos la harina a muy baja velocidad.
Las manzanas cortadas en rodajas, les sacamos un poco el zumo de limón. En el fondo del molde le añadimos la cucharada de azúcar morena y vamos colocando las manzanas cortadas junto con los 20 gr. de la mantequilla restante en pequeños trocitos. De esta manera nos queda más húmeda la parte superior del bizcocho.

Una vez que tengamos el molde con las manzanas listas, le añadimos la masa del bizcocho (Esta masa no es muy liquida, es más bien espesa).
Metemos al horno por unos 35 a 40 min.
Cuando este listo lo dejamos reposar por unos 10 min, antes de darle la vuelta.
Para rellenarlo hace falta que este bien frío.

Nosotras lo hemos rellenado con Merengue Suizo de canela con trozos de manzanas.
La Receta del Merengue Suizo está en este enlace, lo único que en vez de agregarle chocolate, le añaden canela al gusto y la mitad de una manzana roja cortada en pequeños cuadritos (La cantidad varia de acuerdo a cada gusto)... y listo!!! a comersela sentaditas donde ustedes más le guste ...Esta receta la pueden hacer con peras o melocotones y queda genial !!!

Ya saben que paso después de la foto... no quedo ni las migas... prometemos fotos de nuestros niños en futuras entradas con caras de mummm que ricoooo !!!
Disculpen nuestras fotos cutres, ya estamos solucionando el tema... como no tenemos nada que hacer con nuestro tiempo ahora nos metimos al mundo de la fotografía...bueno eso intentaremos!!!
Para todas aquellas que se han quedado sin los cortadores countrys vamos hacer unos nuevos diseños y para finales de febrero ya esperemos tener la pagina web operativa para empezar a venderlos !!! Gracias por la aceptación que han tenido...
En la próxima entrada otra rica receta muy mexicana y luego un tutorial muy práctico !!!

Es importante vuestros comentarios para ir mejorando el blog !!!

Gracias por estar !!!




12 comentarios:

Mary Fernandez dijo...

Que bien! receta nueva, así es chicas, año nuevo y propósitos nuevos. La receta está completamente apetecible, me da a mi que por aquí me la van a pedir jajajajajja. Con respecto a las fotos, no te preocupes que irán mejorando.

Tengo muchas ganas de ver la página operativa para poder ver bien los cortadores, me quedé con ganas la vez pasada.

Por cierto, el cambio de look de mi blog se inaugura la próxima semana y están invitadas y, también los lectores!

Besos,

Mary.

Www.maryfernandezparra.com

Enviado desde mi iPhone

Ratita Golosa dijo...

Qué tarta más deliciosa! Me llevo la receta con tu permiso que esta la hago.
Sencillamente de-li-cio-sa!
Besos!

Canela en casa dijo...

Gracias !!!!!... que haces despierta jejejej
Queremos ver ese cambio de look... ya nos avisaras!!! nuestro blog también tendrá algunos cambios prontito !!!
Besos

Canela en casa dijo...

Esperamos que te guste !!!! y te salga muy rica !!!

Sra. Susana Gutiérrez Roldán dijo...

Que pinta ya se lo q voy a hacer para el cafe.
Felicidades.
Tartasweet.

Nievesdc dijo...

uff que pinta mas buena tiene este lo haré no sé cuándo porque estoy a régimen pero lo haré!!!!

ManzanayCanela dijo...

Que buena! Con lo que me gusta la tarta de manzana! Esta nueva versión tengo que probarla si o si... Un beso!
Montes

Mayte dijo...

Tiene q quedar deliciosa si me abimo esta tarde la hago besos
Mayte

bso74 dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
bso74 dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Canela en casa dijo...

Hola... es un poco al gusto, si el molde es de 20 cm o 25 cm, queda muy bien. Para las paredes del molde puedes usar papel de horno y así se desmolda mejor. Saludos

Melisa, tartas y mas... dijo...

Que buena pinta!! me encantan las tartas con manzana asi que esta va a la lista de pendientes!! besitos

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